Il y a quelques années que je n'ai pas refait ce gâteau, mais de voir la recette là à nouveau, bah miam !

Ingredients :

.-* 100 grammes de sucre cristal *-.

.-* 3 oeufs de taille moyenne *-.

.-* 150 grammes de farine *-.

.-* Un sachet de levure chimique *-.

.-* Un yaourt nature *-.

.-* 100 grammes de beurre fondu *-.

.-* 6 cuillères à soupe de pâte de speculoos *-.

Gâteau speculoos [article d'avant]

Préparation :

 

Préchauffer le four a 180°C

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine et la levure en remuant. <pour ma part j'ai mis 100g de farine et 50g de Maïzena>

Bien mélanger pour éviter les grumeaux

Ajouter le yaourt < n'ayant plus de yaourt nature, j'ai pris un yaourt avec morceaux à l'ananas> , et enfin ajouter le beurre fondu avant de bien remélanger.

Incorporer délicatement la pâte de speculoos en mélangeant bien après chaque cuillerée.

verser la préparation dans un plat allant au four et laisser cuire le gâteau pendant 30 à 35 minutes. Il faut malgré tout surveiller la cuisson parce que pour l'avoir fait dans des four différent, electriques, a gaz, etc ... je me suis rendue compte que ca ne prenait pas du tout le même temps de cuisson, alors il faut vraiment surveiller.

Gâteau speculoos [article d'avant]
Gâteau speculoos [article d'avant]

Chaque fois que je fais ce gâteau j'ai le même ressenti, il est excellent et c'est chaque fois un régal.

par contre, quand il sort du four il est bien dodu, bien rond, bien gonflé, et la frustration est anorme quand je vois que chaque fois, il se ratatine comme un soufflé au fromage.

Mais bon ca ne gâche rien au plaisir c'est juste qu'esthétiquement bah ca me plaît moyen.

Et toi, tu as une recette avec de la pâte de speculoos ? partage là ici ca fera plaisir, et si tu réalises ce gâteau, pense à une petite photo.

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